パン教室のABCクッキングスタジオのページです。

最近は、ホームベーカリーも良いものがたくさん出ているので、家で手軽にパンを作る方が増えているようですね。私も以前からホームベーカリーを持っていたので、いろいろ作っていたのですが、機械に頼らず、手ごねで美味しいパンを作れたらいいなと思っていました。あるとき、ショッピングセンターで買いものをしていると、テナントとして入っていたABCクッキングスタジオの授業風景が外から見えていて、パンやケーキを作る様子が楽しそうだったので、体験授業を申し込みました。体験では「カフェオレパン」を作ったのですが、ねちねちした生地で捏ねるのに苦労しましたが、ふっくらと焼き上がり、翌日も柔らかいままでした。その後は、独学で勉強していたのですが、あまりうまくいかず、授業を受けることに。2年ほど通いましたが、生地の捏ね方は、こねあがりや発酵の見分け方など勉強できたので、食パンからバターロール、菓子パンやライ麦パンなどいろいろな種類のパンが作れるようになりました。今はパン教室もお休みしているのですが、マスターコースを終えて、ライセンスを取得すれば、自分でも教室が開けるので、またいつか通いたいと思っています。それに、今は私が通っていたときとメニューもかなり変わっているので、もう一度初級コースから初めてもいいかなとも思っています。